Il campionato mondiale di panissa approda a Salussola giovedì 30 aprile

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a Salussola la prima tappa della gara
Salussola 20 aprile 2015 - Il campionato mondiale di panissa approda a Salussola giovedì 30 aprile. C'è un campionato per ogni cosa, e tra queste non poteva mancare il campionato mondiale di panissa, che vanta già molte edizioni, ma a Salussola non ha mai fatto tappa. Il tipico piatto del Piemonte contadino vanta numerose versioni, quella Biellese, quella Vercellese, quella Novarese, e anche altre, abbastanza simili ma non uguali, tanto da decretarne una sfida di gusti tra paesi che la confezionano e cuociono in maniera diversa.  Il campionato di panissa è una gara culinaria a tappe, dove in ognuna di queste, una giuria di assaggiatori ne proclamerà il vincitore. Il vincitore, è una squadra formata da cuochi volontari di una stessa associazione, che sarà ammessa alla finale, dove dovrà scontrarsi con i vincitori delle altre tappe. Alla fine del girone e della disputa, verrà proclamata la migliore associazione come campione del mondo di panissa per il 2015. Giovedì 30 aprile, la prima di queste tappe sarà proprio a Salussola, ospitata dalla Pro Loco. Le squadre di " panissari " che si sfideranno, oltre a quella di Salussola, ci saranno Buronzo, Caresanablot, Olcenengo e Santhià. La gara avrà inizio alle ore 19.30 in Piazza Alpini d'Italia, nel cuore della festa per il patrono del Comune il beato Pietro Levita, e dopo la gara, assaggi di panissa per tutti, seduti ai tavoli del padiglione della festa, al prezzo di 6 euro. La seconda tappa si svolgerà il 20 maggio a Confienza, la terza il 6 giugno ad Olcenengo e la quarta a Santhià il 13 giugno.


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